金字商城
3386 | 11月04日
初級(jí)入門
120分鐘
4人
火腿100g
黃豆1小碗
豬蹄一只
生姜少許
白醋適量
料酒適量
黃豆浸泡2小時(shí)，充分泡發(fā)，挑出干癟的不要。
豬蹄除去雜毛、刮去油膩，斬成大塊，冷水浸泡半小時(shí)出血水，冷水下鍋，放入姜片、醋去腥，水燒開大約2分鐘，撈出。（白醋能夠讓豬蹄更白凈）
金字火腿切片，溫水浸泡5分鐘。
湯鍋放入豬蹄、姜片，加入黃豆、火腿，倒入足量的清水、適量料酒。
大火將水煮開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。
版權(quán)所有：金華金字火腿有限公司 | 備案號(hào)：浙ICP備20027787號(hào) | 友情鏈接 | 網(wǎng)站地圖 | 股票代碼：002515
地址：浙江省金華市工業(yè)園區(qū)金帆街1000號(hào)
