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3326 | 11月04日

火腿蝦米蘿卜湯

菜譜詳情

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  步驟 1/6

  蘿卜切塊，火腿切片。

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  步驟 2/6

  海米提前用溫水浸泡一會。

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  步驟 3/6

  砂鍋里加少許油，加熱后放姜片煸出香味。再把火腿放進去，一同煸炒至肥肉部分微微透明。

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  步驟 4/6

  放白蘿卜、海米煸炒1-2分鐘，白蘿卜一定要先炒過再燉湯，香味更足。

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  步驟 5/6

  倒沒過食材的熱水，大火燒開。蓋上蓋子轉中小火，燉15-20分鐘。等蘿卜煮到喜歡的軟爛度就可以關火。

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  步驟 6/6

  最后點綴點小蔥花、枸杞，增色提味。